Nikola Dimitrijević

Nikola Dimitrijević je jedan od najuticajnijih restoratera u Srbiji, osnivač kultnog beogradskog restorana Franš, koji više od četiri decenije predstavlja simbol kvaliteta, profesionalne usluge i hedonizma.

Potekao iz ugostiteljske porodice, karijeru je započeo u restoranu „Šumatovac”, a 1981. godine, zajedno sa ocem Naumom i bratom Dimitrijem, otvorio je restoran Franš na tada neobičnoj lokaciji u Beogradu. Pod njegovim vođstvom, restoran je postao prepoznatljiv po vrhunskoj kuhinji, posvećenoj usluzi i besprekornom ambijentu, privlačeći poslovne susrete, diplomatske prijeme i porodične ručkove.

Dimitrijević je poznat po poslovnoj filozofiji zasnovanoj na disciplini, svakodnevnom radu u restoranu i ličnoj kontroli kvaliteta. Njegov doprinos srpskoj ugostiteljskoj sceni uključuje podizanje standarda usluge, očuvanje tradicije uz modernizaciju poslovanja i promovisanje uloge šefova kuhinje.

Franš je danas simbol kontinuiteta, autentičnosti i uspešnog porodičnog biznisa, čime Nikola Dimitrijević ostaje ključna figura srpskog HoReCa sektora.